Издание посвящено художественному воплощению темы еды в отечественном искусстве XVIII – начала XXI века до нашего времени. Включает четыре научные статьи, знакомящие с эволюцией представлений о застольях и кушаньях в русской культуре и характером их отображения в изобразительном искусстве. Отдельная статья посвящена одному из наиболее востребованных в советское время изданий – «Книге о вкусной и здоровой пище» как особому эстетическому феномену. Альбом иллюстраций наряду с аннотированными репродукциями произведений живописи, графики, декоративно-прикладного и народного искусства включает художественные фотографии, развернутую информацию о различных яствах и кулинарных традициях, существовавших в России, а также рецепты блюд. Книга дополнена перечнем фамилий художников, работы которых представлены в издании. Иллюстраций: 535.