Издание содержит около 900 подробных рецептов русских национальных блюд: от простых, повседневных – до редких, особенных, которые приятно удивят самых изощренных гурманов. Все представленные здесь блюда можно приготовить в домашних условиях. Статьи энциклопедии богато иллюстрированы. Содержание: Основы национальной кухни России Первые блюда Вторые блюда Холодные блюда Десерты Соусы Напитки Постные блюда Готовим в микроволновой печи Системные требования: MS Windows 98/XP/Vista; Pentium IV, 1ГГц; RAM 64 Мб; монитор SVGA, 800х600, true color; IE 6.0 и выше; устройство чтения CD ROM 12x; звуковая карта; колонки или наушники; мышь.