Казалось бы, известные факты: мы плачем, когда режем лук, мята освежает дыхание, а смешивание во время застолья разных спиртных напитков может привести к неприятным последствиям и ощущениям. Но какие химические процессы лежат в их основе? Британец Энди Браннинг, учитель химии и создатель популярного сайта Compound Interest, задался целью рассмотреть необычные, порой причудливые свойства еды и питья и объяснить их простыми словами, используя понятные примеры и красочную инфографику.
Обмен веществ. Чего ждать от спаржи, или Почему еда бывает к нам несправедлива?
- Производитель: Иностранка / КоЛибри
- Автор: Браннинг Э.
- UPC: 2017
- ID: 2723600
- Доступность: На складе
-
11.50 р.