Breve guía para empezar a conocer la riqueza y las particularidades de la gastronomía española. En cada capítulo se tratan los principales productos de cada región y las recetas mas populares. Se destacan los cocineros y los restaurantes donde es posible probar los platos descritos en el libro. Cada capítulo se centra en la cocina de una región española. Al pie de cada pagina se incluye un glosario monolingüe, y al final del libro, una serie de actividades de comprensión de lectura, ampliación de léxico e interacción oral que invitan a seguir investigando. La colección Marca España aborda diferentes aspectos de la cultura y la actualidad española. Los textos, redactados por periodistas especializados en un nivel de lengua accesible, se acompañan de numerosas fotografías y actividades destinadas a reforzar y ampliar los conocimientos culturales y linguísticos adquiridos durante la lectura.