Салат — универсальная и очень вкусная закуска, которая выручит вас и на завтрак, и на обед и на ужин. Салаты, приведенные в этой книге, легки и быстры в приготовлении. Их могут взять на заметку как очень занятые люди, так и те, кто попросту не любит долго возиться на кухне. Все предложенные рецепты классифицируют по виду входящих в них продуктов: овощные, фруктовые, мясные, рыбные, смешанные. Все салаты обладают неповторимым вкусом, и выбор, который вы сделаете, зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений. Всегда можно заменить недостающий продукт другим, похожим! Читателю рекомендуется фантазировать и помнить, что салаты можно готовить круглый год, выбирая доступные в течение сезона составляющие.